Doanh thu từ xúc xích, lạp xưởng có dấu hiệu tăng vọt trong những năm gần đây, khi hàng triệu người tiêu dùng tìm kiếm những bữa ăn tiện lợi ngay tại nhà. Đây là cơ hội tuyệt vời giúp các doanh nghiệp quảng bá thương hiệu và tăng doanh thu từ các sản phẩm của mình.
Như vậy, để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, bao bì xúc xích, lạp xưởng cần có thiết kế mới lạ và phương pháp đóng gói phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này giúp các doanh nghiệp cạnh tranh tốt trên thị trường và thu hút nhiều khách hàng tiềm năng lựa chọn sản phẩm. Cùng Bình Minh Group tìm hiểu về phương pháp đóng gói bao bì xúc xích, lạp xưởng trong nội dung bài viết này.
Phương pháp đóng gói xúc xích – lạp xưởng tại bao bì Bình Minh Group
Xúc xích, lạp xưởng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với độ ẩm cao. Thời hạn sử dụng của chúng tương đối ngắn, khoảng từ 3 – 5 ngày (thời gian ngắn) và 6 tháng (thời gian dài).
Theo đó, thời gian bảo quản xúc xích, lạp xưởng chủ yếu phụ thuộc vào độ ẩm, phương pháp chế biến cũng như quy trình vận hành và công nghệ đóng gói sau khi tiệt trùng. Vì vậy, bao bì đựng xúc xích, lạp xưởng cần đảm bảo nhiều yếu tố để bảo quản thực phẩm bên trong tốt nhất.
Có hàng trăm loại sản phẩm xúc xích và lạp xưởng trên khắp thế giới. Vì thế, cần áp dụng nhiều phương pháp và vật liệu đóng gói khác nhau. Đừng bỏ qua phương pháp đóng gói xúc xích được Bình Minh Group giới thiệu trong nội dung dưới đây.
Bao bì màng mềm phức hợp
Các vật liệu bảo quản xúc xích, lạp xưởng buộc phải có nhiều đặc tính khác nhau như độ thẩm thấu oxy và hơi nước tốt, chống thủng, gãy màng, khả năng chịu nhiệt, không thấm dầu,… Tuy nhiên, một loại màng không thể đáp ứng tất cả các yêu cầu trên. Vì vậy, Bình Minh Group đã kết hợp nhiều loại màng với các tính năng khác nhau để tạo thành màng ghép phức hợp, đáp ứng các yêu cầu của bao bì xúc xích, lạp xưởng.
Chất liệu sử dụng cho bao bì xúc xích, lạp xưởng thường là PA/LLDPE. Chất liệu này có những ưu điểm như chịu va đập tốt, giữ được hương vị sản phẩm, khả năng chịu được nhiệt độ thấp đến -30℃ và có khả năng hút chân không tốt.
Bao bì cho xúc xích – lạp xưởng có nhiệm vụ giúp sản phẩm bên trong tránh được sự biến màu, oxy hóa, hư hỏng và biến chất. Những tác nhân gây hại này hình thành do tác động trực tiếp của ánh nắng, không khí, tác động cơ học và vi sinh vật nên kéo dài thời gian bảo quản.
Bao bì hút chân không
Phương pháp đóng gói xúc xích – lạp xưởng thường sử dụng là bao bì hút chân không. Mục đích của bao bì đóng gói chân không là làm giảm tác động của oxy đối với sản phẩm bên trong bằng cách khử oxy hoặc chân không và định hình sản phẩm.
Ưu điểm của bao bì đựng xúc xích, lạp xưởng:
- Kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm;
- Giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí như nấm, nấm men, v.v.) bằng cách loại bỏ oxy trong vật chứa;
- Giảm tốc độ oxy hóa của thực phẩm, giữ được màu sắc và hương vị ban đầu;
- Giúp cố định sản phẩm bên trong.
Như vậy, bao bì xúc xích – lạp xưởng phải đáp ứng nhiều yêu cầu trong quá trình đóng gói sản phẩm. Vậy lựa chọn đơn vị sản xuất nào để đáp ứng những yêu cầu này và có thể thu hút nhiều khách hàng tiềm năng lựa chọn sản phẩm? Để biết câu trả lời, đừng bỏ qua nội dung hấp dẫn ở nội dung tiếp theo nhé.
Bao bì Bình Minh Group – Đơn vị sản xuất bao bì xúc xích, lạp xưởng chất lượng
Trong suốt hơn 15 năm qua, Bao bì Bình Minh Group đã tích góp cho mình những kinh nghiệm về sản xuất bao bì thực phẩm đông lạnh. Vì thế, những sản phẩm của chúng tôi luôn đạt chất lượng tốt nhất và phù hợp với yêu cầu của khách hàng.
Tìm hiểu các giải pháp chúng tôi đã sử dụng để mang đến những thành phẩm bao bì đạt chất lượng tốt nhất ở nội dung dưới đây.
Đầu tư dây chuyền sản xuất tiên tiến
Với mong muốn mang đến thị trường bao bì xúc xích, lạp xưởng đạt tiêu chuẩn quốc tế, Bình Minh Group không ngừng cải tiến công nghệ và cập nhật các xu hướng mới nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
Theo đó, hầu hết các máy móc tại Bình Minh Group có xuất xứ từ Đức và sử dụng công nghệ Đức, Nhật. Các thiết bị của chúng tôi bao gồm:
- Máy in ống đồng chồng màu điện tử
- Máy tráng
- Máy ghép khô có dung môi
- Máy ghép khô không dung môi
- Máy kiểm phẩm, máy kiểm tra độ hàn dán
- Máy làm túi
- Máy chia cuộn
- Máy thổi 3 lớp, 5 lớp,…
Hai nhà máy sản xuất
Bình Minh Group có hai nhà máy sản xuất công suất lớn nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng bao bì ở thị trường nội địa và xuất khẩu.
- Nhà máy Tân Phú Trung, Củ Chi: Quy mô 10.000m2, công suất 35 – 40 tấn/ngày.
- Nhà máy VSIP II – A, Bình Dương: Quy mô 12.000m2, công suất 35 – 50 tấn/ngày.
Với trình độ công nghệ và năng lực sản xuất hiện có, Bình Minh Group có thể sản tăng lên đến 2.100 tấn/ tháng. Điều này giúp phục vụ yêu cầu khách hàng và đảm bảo số lượng thành phẩm theo tiêu chuẩn đã đề ra.
Nguyên vật liệu chất lượng
Nguồn nguyên vật liệu Bình Minh Group sử dụng đều được nhập khẩu từ các nhà cung cấp có uy tín trên thế giới như Thái Lan, Nhật bản, Hàn Quốc, Singapore,…
Cùng với đó, nguyên vật liệu phải trải qua quá trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi đưa vào kho nguyên liệu và sử dụng. Chính nhờ quy trình chọn lọc khắt khe này đã giúp Bình Minh Group giải quyết các yêu cầu đa dạng từ phía khách hàng.
Ngoài ra, nguyên liệu cũng được nhập khẩu tồn trữ ổn định nhằm đáp ứng nhu cầu gia tăng của khách hàng hoặc các biến động bất ngờ trên thị trường thế giới.
Chứng nhận quốc tế
Hơn 15 năm hình thành và phát triển, Bình Minh Group đã nhận được nhiều chứng chỉ đáng tự hào. Đây chính là minh chứng cho sự nỗ lực của chúng tôi trong thời gian qua.
- Năm 2011: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2008;
- Năm 2014: Nhận chứng nhận HACCP và GMP, chứng nhận an toàn thực phẩm;
- Năm 2017: Nhận chứng nhận ISO 9001-2015;
- Năm 2020: Nhận chứng nhận BRC issue 6.
Bình Minh Group là một trong những đơn vị sản xuất bao bì hàng đầu tại Việt Nam. Nhờ những hướng đi đúng đắn, Bình Minh Group đã vượt qua nhiều thử thách trong suốt chặng đường phát triển của chúng tôi và có thể đứng vững như ngày hôm nay.
Vì vậy, hãy để Bình Minh Group để tạo nên những sản phẩm bao bì xúc xích, lạp xưởng bắt mắt và chất lượng trên thị trường cho doanh nghiệp của bạn. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với Bình Minh Group qua hotline (028)66. 756. 588 để được hỗ trợ tốt nhất.
