Bao bì là vật dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nếu như loại bao bì đó kém chất lượng, chứa những chất độc hại, không đảm bảo an toàn vệ sinh thì sẽ gây hại cho sức khỏe của người sử dụng. Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại bao bì thực phẩm được làm từ nhiều vật liệu khác nhau, để hạn chế mối nguy hiểm trên Bộ y tế đã đưa ra các quy định về an toàn thực phẩm cho từng loại bao bì. Vậy tiêu chuẩn an toàn vệ sinh cho bao bì thực phẩm là gì? Hãy cùng Bình Minh Plus tham khảo ngay tại bài viết dưới đây.
Đôi nét sơ lược về bao bì thực phẩm
Bao bì thực phẩm là vật liệu dùng để chứa đựng sản phẩm với mục đích chính là bảo quản chất lượng, số lượng thực phẩm, ngoài ra còn có nhiều lợi ích như: hỗ trợ quá trình vận chuyển dễ dàng hơn, trên mỗi bao bì có in những thông tin về sản phẩm, thương hiệu giúp người tiêu dùng biết được nguồn gốc, cách sử dụng, cách bảo quản,… sản phẩm.
Hiện tại trên thị trường có các cách phân loại bao bì thực phẩm như:
- Phân loại bao bì theo sản phẩm: bánh kẹo, gạo, thủy sản, rau củ quả, thịt, nước, bột, đường,…
- Phân loại theo chất liệu bao bì: bao bì giấy, bao bì màng mềm ghép phức hợp, bao bì nhựa, bao bì nhôm,…
- Phân loại theo tính năng của bao bì: bao bì cứng, bao bì vô trùng, bao bì chịu được áp lực, bao bì chịu được nhiệt,…
Với tính chất tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có thể gây ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm cũng như sức khỏe người tiêu dùng, nên để hạn chế các tác vụ xấu Bộ y tế đã đề ra các quy định về an toàn vệ sinh cho các loại bao bì thực phẩm.
Những tiêu chuẩn an toàn vệ sinh cho bao bì thực phẩm
Căn cứ điều 18 luật ATTP số: 55/2010/QH1 yêu cầu đối với bao bì chứa đựng thực phẩm bao gồm:
Bao bì được sản xuất từ nguyên liệu an toàn
Theo quy định thì vật liệu sử dụng để làm bao bì thực phẩm phải cam kết an toàn, không chứa các chất độc hại, mùi vị lạ thôi nhiễm vào thực phẩm, chất lượng phải được đảm bảo trong suốt quá trình sử dụng.
Chất liệu bao bì phải tuân thủ nghiêm ngặt về hàm lượng và chỉ được sử dụng các thành phần mà Bộ y tế cho phép. Đặc biệt những thiết bị dùng để sản xuất bao bì cũng phải tuân thủ theo quy định này.
Với những phẩm màu được sử dụng để in ấn trên bao bì phải được kiểm tra kỹ lưỡng và đảm bảo không được thôi nhiễm vào sản phẩm. Đặc biệt những loại bao bì được hướng dẫn sử dụng lò vi sóng để làm nóng thì phải càng được kiểm tra kỹ hơn.
Lưu ý: Nếu không các cơ quan chức năng kiểm tra và cho phép thì không được in ấn mặt trong bao bì.
Bao bì phải đáp ứng được quy chuẩn về ATTP
Như ở trên chúng ta có đề cập hiện tại có rất nhiều loại bao bì thực phẩm, và mỗi loại Bộ y tế sẽ có những tiêu chuẩn riêng, cụ thể là:
- TT 34/20118TT-BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- QCVN 12-3:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại
- QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- QCVN 46:2007/BYT – Kiểm nghiệm sản phẩm gỗ
Bao bì phải được thực hiện thủ tục tự công bố chất lượng bao bì
Căn cứ theo Nghị Định 15/2018/NĐ-CP bất kỳ bao bì thực phẩm nào được sử dụng trên thị trường thì phải được thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm.
Riêng với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nhưng không tự sản xuất bao bì và đi mua ở một bên khác thì phải lựa chọn các cơ sở có những chứng từ như sau: bản tự công bố sản phẩm, kiểm nghiệm sản phẩm và hóa đơn mua bán.
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều cơ sản xuất bao bì thực phẩm, tuy nhiên để có được những sản phẩm chất lượng, đáp ứng được cũng như có các chứng chỉ về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thì mọi người có thể lựa chọn ngay Bình Minh Plus.
Bình Minh Plus – đơn vị sản xuất bao bì thực phẩm chất lượng hàng đầu Việt Nam
Đến với Bình Minh Plus mọi người có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm, nguyên vật liệu của chúng tôi 100% đảm bảo an toàn với thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.
Hiện nay chúng tôi có cung cấp 2 loại bao bì thực phẩm: bao bì giấy và bao bì màng mềm phức hợp, với chất liệu an toàn tuyệt đối, bền chắc, có thể tái sử dụng nhiều lần, đã qua kiểm duyệt của Bộ y tế. Cùng với hệ thống trang thiết bị hiện đại được nhập khẩu 100% từ nước ngoài.
Với 3 nhà máy có công suất hơn 3600 tấn/ tháng Bình Minh Plus tự tin sẽ đáp ứng tốt mọi nhu cầu của khách hàng. Trải qua hơn 15 năm hình thành và phát triển chúng tôi tự hào là cơ sở sản xuất bao bì hàng đầu Việt Nam và đạt được nhiều thành tựu như:
- Năm 2011: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2008.
- Năm 2014: Nhận chứng nhận HACCP và GMP, chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Năm 2017: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2015.
- Năm 2020: Nhận chứng nhận BRC issue 6.
- Năm 2021: Đạt chứng chỉ ISO 15378.
Liên hệ ngay với Bình Minh Plus để được hỗ trợ tư và báo giá bao bì thực phẩm tốt nhất qua:
-
Địa chỉ email: cdd.bmp@bmppack.com
-
Hotline: (028)66.756.588
