Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường về sản phẩm nông sản tươi ngon, việc lựa chọn giải pháp bao bì phù hợp là vô cùng quan trọng. Bao bì không chỉ cần đảm bảo các chức năng cơ bản như bảo vệ, vận chuyển mà còn phải đáp ứng các tiêu chí khắt khe về an toàn thực phẩm, thân thiện với môi trường và thẩm mỹ.
Loại bao bì nào hiệu quả cho đóng gói trái cây, rau tươi?
Rau quả cần bao được gói “nửa kín, nửa hở”. Rau được bao gói trong hộp có nắp đậy trong suốt được hàn miệng, có đục lỗ hoặc đặt trên khay EPS và bọc màng EVA để bảo đảm quá trình hô hấp khí của rau quả chậm lại, giữ sự tươi ngon. Nếu bao bì kín quá, tế bào rau quả bắt đầu quá trình hô hấp yếm khí thì sự hư hỏng cũng xảy ra. Nếu bao bì hở quá thì rau sẽ bị héo, khô bề mặt, tổn thất đa số các thành phần dinh dưỡng, đáng kể là vitamin, giảm độ ngọt; vi sinh vật dễ phát triển gây thối hỏng bề mặt.
Để đáp ứng những yêu cầu khắt khe này, bao bì cần phải hội tụ nhiều yếu tố như khả năng bảo vệ tối ưu, duy trì chất lượng sản phẩm và thân thiện với môi trường.
- Thùng carton và thùng xốp: Là những lựa chọn truyền thống và phổ biến nhờ vào độ bền cao, khả năng chịu lực tốt và dễ dàng vận chuyển. Thùng carton thường được sử dụng cho các loại rau củ quả có trọng lượng lớn, trong khi thùng xốp lại thích hợp cho những sản phẩm cần bảo quản nhiệt độ. Tuy nhiên, để tăng cường khả năng bảo vệ, ngày càng nhiều doanh nghiệp đã kết hợp sử dụng thùng carton với các loại lót bên trong như xốp hoặc giấy để giảm thiểu sốc và va đập cho sản phẩm.
- Bao bì nhựa PE: Với ưu điểm giá thành rẻ, tính linh hoạt và khả năng giữ ẩm tốt, bao bì nhựa PE được ứng dụng rộng rãi trong việc đóng gói rau củ quả. Tuy nhiên, để hạn chế tác động đến môi trường, các doanh nghiệp đang dần chuyển hướng sang sử dụng các loại màng nhựa sinh học có khả năng phân hủy hoặc tái chế.
- Màng co: Là một giải pháp hiệu quả để bảo vệ hàng hóa khỏi bụi bẩn, ẩm ướt và các tác nhân bên ngoài. Màng co còn giúp cố định sản phẩm bên trong thùng, giảm thiểu sự xê dịch và va đập trong quá trình vận chuyển. Đặc biệt, màng co có khả năng tạo ra một lớp màng bao bọc kín, bảo vệ sản phẩm khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn và nấm mốc.
- Xốp bọc trái cây: Là một giải pháp chuyên biệt cho các loại trái cây dễ bị dập nát. Với cấu trúc dạng lưới, xốp bọc giúp giảm thiểu lực tác động lên bề mặt trái cây, bảo vệ chúng khỏi trầy xước và biến dạng. Ngoài ra, xốp bọc còn có khả năng hấp thụ độ ẩm, giúp trái cây luôn tươi ngon.
- Bao bì chân không: Là một giải pháp hiện đại, giúp loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong bao bì, tạo ra môi trường chân không. Điều này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, làm chậm quá trình hô hấp của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản đáng kể. Bao bì chân không thường được sử dụng cho các sản phẩm cần bảo quản lâu dài như trái cây sấy khô, thịt chế biến.
- Với gỗ, pallet kích thước tiêu chuẩn giúp sử dụng hiệu quả không gian xe tải và có thể chịu tải nặng hơn và chịu nhiều lực hơn so với pallet sử dụng một lần. Ngoài ra, việc sử dụng một kích thước pallet duy nhất có thể làm giảm đáng kể chi phí lưu kho và hàng tồn kho của pallet cùng với chi phí sửa chữa và tiêu hủy pallet.
- Túi lưới, túi giấy: Truyền thống và phổ biến, 2 loại túi này thường được sử dụng để đóng gói các loại củ như khoai tây, hành tây, củ cải. Ưu điểm của loại bao bì này là thông thoáng, giúp sản phẩm “thở” dễ dàng, hạn chế tình trạng ẩm mốc. Thông gió tốt đặc biệt có lợi cho hành tây. Siêu thị thường thích những chiếc túi lưới nhỏ vì chúng trưng bày hấp dẫn kích thích mua hàng. Tuy nhiên, túi lưới và túi giấy có độ bền kém hơn so với các loại bao bì khác, dễ bị rách và không bảo vệ sản phẩm tốt trong quá trình vận chuyển đường dài.
Mỗi loại bao bì đều có những ưu điểm và ứng dụng riêng, phù hợp với từng loại sản phẩm và yêu cầu của thị trường. Việc lựa chọn vật liệu đóng gói phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại sản phẩm, nhu cầu bảo quản, phương thức vận chuyển và thị trường mục tiêu.
Phương pháp màng ghép mang đến sự tươi ngon cho rau củ
Bao bì thực phẩm thường được sản xuất bằng phương pháp ghép màng hoặc đùn đa lớp. Phương pháp ghép màng được sử dụng thông dụng nhất. Các vật liệu khác nhau được ghép để tạo thành màng với các tính năng được cải thiện nhằm đáp ứng các yêu cầu bao bì như: tính cản khí, hơi ẩm, độ cứng, tính chất in tốt, dễ chế tạo, tính hàn tốt… Cấu trúc của một màng ghép phức hợp bao gồm lớp cấu trúc, lớp liên kết, lớp cản, lớp vật liệu hàn.
- Lớp cấu trúc: đảm bảo các tính chất cơ học cần thiết, tính chất in dễ dàng và thường có cả tính chống ẩm.
- Lớp liên kết: lớp keo nhiệt dẻo được sử dụng để kết hợp các loại vật liệu có bản chất khác nhau.
- Lớp cản: sử dụng loại vật liệu để bao bị có khả năng cản khí và giữ mùi.
- Lớp vật liệu hàn: tăng khả năng hàn dính cho bao bì.
Bao gói thực phẩm thường dùng nhiệt để hàn (sau khi sản phẩm đã vào bao) ở nhiệt độ 100oC, thông thường ở 121oC, đôi khi lên đến 130oC. Thực phẩm sau khi đóng gói sẽ có hạn sử dụng từ 1-2 năm với điều kiện bảo quản thích hợp.
Yêu cầu về bao bì đóng gói hiệu quả đối với trái cây và rau tươi
Bao bì đóng gói trái cây và rau củ đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo quản và vận chuyển sản phẩm an toàn, hiệu quả. Nó góp phần thiết yếu vào việc giữ gìn chất lượng, độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, đồng thời tối ưu hóa chi phí logistics và nâng cao trải nghiệm người tiêu dùng.
Bảo vệ sản phẩm
Bao bì đóng gói là lớp áo giáp bảo vệ trái cây và rau quả khỏi những tác động cơ học trong quá trình vận chuyển. Đồng thời, các vật liệu bao bì hiện đại còn có khả năng cách nhiệt, chống ẩm, giúp sản phẩm luôn tươi ngon. Bên cạnh đó, bao bì còn ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, côn trùng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản xuất dành cho thị trường xuất khẩu đòi hỏi các bao bì phải cực kỳ chắc chắn. Sản phẩm vận chuyển bằng đường hàng không có thể yêu cầu bao bì, kích thước gói và vật liệu cách nhiệt đặc biệt.
Vật liệu an toàn và thân thiện với môi trường
Vật liệu bao bì phải an toàn cho thực phẩm, không chứa các chất gây hại và phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Đồng thời, vật liệu nên dễ dàng tái chế hoặc phân hủy sinh học để giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
Kéo dài thời gian bảo quản
Một trong những lợi ích quan trọng của bao bì là khả năng kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Bằng cách kiểm soát môi trường bên trong bao bì, chẳng hạn như giảm thiểu lượng oxy, tăng độ ẩm, bao bì giúp làm chậm quá trình hô hấp của trái cây và rau quả, từ đó giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon.
Tối ưu hóa chuỗi cung ứng
Bao bì được thiết kế khoa học giúp tối ưu hóa không gian lưu trữ, giảm thiểu chi phí vận chuyển và tạo điều kiện thuận lợi cho việc xếp dỡ hàng hóa. Nhờ đó, trái cây và rau quả tươi có thể được phân phối đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả. Ngoài ra, chi phí sản xuất và sử dụng bao bì phải hợp lý để không làm tăng giá thành sản phẩm quá mức, đảm bảo tính cạnh tranh trên thị trường.
Truyền thông và marketing
Bao bì không chỉ là vật chứa mà còn là một công cụ truyền thông mạnh mẽ. Một thiết kế bao bì đẹp mắt, thông tin rõ ràng sẽ thu hút sự chú ý của người tiêu dùng và tạo nên ấn tượng tốt về sản phẩm. Đồ họa chất lượng cao ngày càng được sử dụng nhiều hơn để thúc đẩy doanh số bán hàng. Hiện nay, việc in nhiều màu, ký tự đặc biệt và logo đã trở nên phổ biến. Bên cạnh đó, bao bì còn giúp phân biệt sản phẩm của bạn với các đối thủ cạnh tranh.
Vì sao công ty BMP Group luôn là lựa chọn hàng đầu?
BMP Group đã khẳng định vị thế là một trong những nhà cung cấp giải pháp bao bì hàng đầu cho ngành nông sản tươi sống tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm và sự đầu tư không ngừng vào công nghệ, BMP Group cam kết mang đến những sản phẩm bao bì chất lượng cao, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe của khách hàng.
Chất lượng luôn là ưu tiên hàng đầu tại BMP Group. Tất cả các sản phẩm bao bì đều được sản xuất từ nguyên liệu cao cấp, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Công ty sở hữu hệ thống quản lý chất lượng hiện đại, đảm bảo mọi sản phẩm đều đạt chất lượng đồng đều và ổn định. BMP Group không ngừng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển công nghệ mới, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm. Việc ứng dụng các công nghệ hiện đại giúp tạo ra những giải pháp bao bì sáng tạo, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
BMP Group đã và đang khẳng định vị thế của mình trên thị trường, trở thành đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp nông sản trong và ngoài nước. Chúng tôi vinh dự nhận nhiều thành tựu danh giá, như một minh chứng cho sự chất lượng, uy tín và an toàn với người dùng:
- Năm 2011: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2008.
- Năm 2014: Nhận chứng nhận HACCP và GMP, chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Năm 2017: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2015.
- Năm 2020: Nhận chứng nhận BRC issue 6.
- Năm 2021: Đạt chứng chỉ ISO 15378.
Với danh mục sản phẩm đa dạng, BMP Group có thể cung cấp giải pháp bao bì toàn diện cho nhiều loại nông sản khác nhau. Từ thùng carton, túi nhựa, màng co đến các loại bao bì đặc biệt, BMP Group đều có thể đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Khách hàng luôn là trung tâm trong mọi hoạt động của BMP Group. Công ty cung cấp dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp, từ tư vấn lựa chọn sản phẩm, thiết kế bao bì đến giao hàng và hỗ trợ sau bán hàng. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng. Hãy liên hệ ngay với BMP Group thông qua:
- Địa chỉ email: cdd.bmp@bmppack.com
- Hotline: (028)66.756.588
