Ngày nay, sức khỏe và an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, việc đảm bảo chất lượng bao bì đóng vai trò vô cùng quan trọng. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về sản phẩm an toàn, các quy định về pháp luật liên quan đến bao bì thực phẩm liên tục được ban hành và cập nhật. Vậy những quy định mới nhất về pháp luật về bao bì thực phẩm hiện nay là gì?
Quy định pháp luật về bao bì thực phẩm
Quy định về nguyên liệu sản xuất bao bì thực phẩm
Theo quy định tại Khoản 1 Điều 18 Luật An toàn thực phẩm 2010, nguyên liệu sản xuất bao bì thực phẩm phải đảm bảo an toàn, không gây ô nhiễm thực phẩm bằng các chất độc hại hoặc mùi vị lạ, đồng thời bảo quản chất lượng sản phẩm trong suốt thời gian sử dụng.
Nguyên liệu phải được kiểm định và cấp phép sử dụng, không chứa các chất độc hại, gây dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Đồng thời, bao bì phải tương thích với loại thực phẩm chứa bên trong, không gây phản ứng hóa học làm thay đổi chất lượng hoặc gây hại cho sức khỏe.
Quá trình sản xuất bao bì cũng phải tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo không gây ô nhiễm chéo trong quá trình sản xuất. Đối với bao bì in ấn, mực in phải được kiểm định và cấp phép, không gây độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm.
Bên cạnh đó, các trang thiết bị và dụng cụ sản xuất nên loại bao bì này cũng phải tuân thủ đúng quy định. Đối với các bao bì thực phẩm có in ấn hình ảnh và chữ lên trên phải được kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo không gây thôi nhiễm vào thực phẩm và không in ấn vào mặt trong của bao bì (ngoại trừ trường hợp cơ quan chức năng đã kiểm tra và cho phép sử dụng loại mực in này).
Một số quy chuẩn kỹ thuật mà bao bì thực phẩm phải đáp ứng
Tùy thuộc vào các loại bao bì thực phẩm khác nhau sẽ có các quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Dưới đây là một số quy chuẩn kỹ thuật cho một số loại bao bì thực phẩm thông dụng:
- QCVN 12-1:2011/BYT – Quy chuẩn về an toàn vệ sinh đối với bao bì – dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- QCVN 12-2:2011/BYT – Quy chuẩn về vệ sinh an toàn đối với bao bì – dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- QCVN 12-3:2011/BYT – Quy chuẩn về vệ sinh an toàn đối với bao bì – dụng cụ bằng kim loại tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn về vệ sinh an toàn đối với bao bì – dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Thủ tục tự công bố chất lượng bao bì
Căn cứ theo Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP được sửa đổi bởi khoản 2 Điều 1 và khoản 1 Điều 3 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, thủ tục tự công bố chất lượng bao bì gồm các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ công bố bao bì chứa đựng thực phẩm, gồm những giấy tờ được quy định sau:
Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực)
Bước 2: Nộp hồ sơ lên cơ quan nhà nước có thẩm quyền
Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm
Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận
Bước 3: Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.
Lưu ý:
- Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố bao bì sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.
- Trường hợp bao bì thực phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm.
- Nếu không phải thuộc trường hợp thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo mà là có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.
Xử phạt không đảm bảo vệ sinh an toàn bao bì thực phẩm
Căn cứ Điều 8 Nghị định 115/2018/NĐ-CP, nếu doanh nghiệp không đáp ứng các yêu cầu an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm sẽ bị phạt tiền, ngoài còn bị áp dụng hình thức xử phạt bổ sung và biện pháp khắc phục hậu quả như sau:
- Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật, quy định an toàn thực phẩm tương ứng để sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có chứa chất độc hại hoặc nhiễm chất độc hại để sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Hình thức xử phạt bổ sung: Đình chỉ một phần hoặc toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm từ 01 tháng đến 03 tháng đối với vi phạm quy định tại Điều này.
Biện pháp khắc phục hậu quả: Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế; hoặc buộc tiêu hủy dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đối với vi phạm quy định tại Điều này.
Thông tin về bao bì thực phẩm phải đáp ứng các điều kiện như thế nào?
Theo Mục 4.14 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN ISO/TS 22002-4:2018 (ISO/TS 22002-4:2013) có quy định:
Thông tin về bao bì thực phẩm và trao đổi thông tin với khách hàng
- Tổ chức phải chứng minh được sự tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm và các quy định kỹ thuật đã thỏa thuận.
- Tổ chức phải thu thập thông tin cần thiết để xác định rằng bao bì thực phẩm được cung cấp phù hợp với mục đích sử dụng và đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Trong trường hợp thay đổi bao bì thực phẩm, tổ chức phải đánh giá mọi hệ quả đối với an toàn thực phẩm và sự tuân thủ.
- Tổ chức phải cung cấp và cập nhật thông tin liên quan đến an toàn thực phẩm lên khả năng áp dụng của sản phẩm và các hạn chế khi sử dụng các thông tin đó đối với khách hàng.
- CHÚ THÍCH: Thông tin có thể được cung cấp bằng cách ghi nhãn hoặc bằng các phương tiện khác, ví dụ như các trang mạng và quảng cáo của công ty và có thể bao gồm bảo quản, hướng dẫn áp dụng cho sản phẩm.
- Khi thông tin được cung cấp trên bao bì thực phẩm là một phần của quá trình an toàn thực phẩm, thông tin này phải đầy đủ, rõ ràng và được kiểm soát để ngăn chặn việc in sai.
Theo đó:
Tổ chức phải thu thập thông tin cần thiết để xác định rằng bao bì thực phẩm được cung cấp phù hợp với mục đích sử dụng và đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Trong trường hợp thay đổi bao bì thực phẩm, tổ chức phải đánh giá mọi hệ quả đối với an toàn thực phẩm và sự tuân thủ.
Tổ chức phải cung cấp và cập nhật thông tin liên quan đến an toàn thực phẩm lên khả năng áp dụng của sản phẩm và các hạn chế khi sử dụng các thông tin đó đối với khách hàng.
Khi thông tin được cung cấp trên bao bì thực phẩm là một phần của quá trình an toàn thực phẩm, thông tin này phải đầy đủ, rõ ràng và được kiểm soát để ngăn chặn việc in sai.
Như vậy, với những quy định ngày càng chặt chẽ về an toàn thực phẩm, bao bì không chỉ đơn thuần là vật chứa mà còn là một hàng rào bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định này là trách nhiệm của cả nhà sản xuất, cơ quan quản lý và người tiêu dùng. BMP Group không chỉ đáp ứng mà còn vượt qua những yêu cầu này bằng cách sử dụng công nghệ in ấn tiên tiến và nguyên liệu nhập khẩu chất lượng cao, đảm bảo rằng mỗi sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa thẩm mỹ và chất lượng.
Chất lượng sản phẩm luôn là mục tiêu hướng tới đầu tiên của BMP Group, là cam kết của chúng tôi với các đối tác đồng hành.
- Năm 2011: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2008.
- Năm 2014: Nhận chứng nhận HACCP và GMP, chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Năm 2017: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2015.
- Năm 2020: Nhận chứng nhận BRC issue 6.
- Năm 2021: Đạt chứng chỉ ISO 15378.
Đặc biệt, BMP Group luôn cập nhật những quy định mới nhất của pháp luật về bao bì thực phẩm, đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm đều tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết, chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. Liên hệ ngay thông qua:
- Địa chỉ email: cdd.bmp@bmppack.com
- Hotline: (028)66.756.588
